养肺要食百合

中医认为，百合能补益心肺。有肺虚咳嗽、干咳无痰，或者感受秋季燥而感冒咳嗽者，都适宜吃百合。晚上容易、心神不宁时，也可以吃百合。现代研究发现，百合中营养很丰富，有蛋白质、、等，其中素对防癌也有一定用处。

吃百合的方法很多。可以当菜肴吃，如荠菜炒百合，先将荠菜切成末，与百合瓣共炒，称得上是美味佳肴，特别适宜于肺病患者食用。也可以煮粥吃，如百合与糯米制成百合粥，放上一点糖，不仅可口，而且安神，有助于睡眠。还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹，可当点心吃，也有补益安神作用。

健康养生：百合品种较多，入药以太湖百合为佳，对身体有补养作用，素有 太湖参 之美称。百合食用可当药，是最有特色的养肺食材。